Vị thịt bò kết hợp với thịt ba rọi xông khói hòa quyện vào nhau tạo cảm giác rất lạ nhưng không kém phần ngon miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram bò phi-lê
• 400 gram thịt bò xay
• 100 gram thịt ba rọi xông khói cắt nhỏ
• 100 gram cà-rốt cắt nhỏ
• 30 gram cà chua bi
• Hành tây
• dầu chiên, muối, tiêu, hạt nêm
• Tương ớt, nước tương, sốt mayonnaise

Dụng cụ

• Tăm tre

Hướng dẫn cách làm:

Bò cuộn thịt xông khói

•  Thịt bò xay.
•  Thịt ba rọi xông khói cắt nhỏ.
•  Càrốt cắt nhỏ.
•  Hành tây cắt nhỏ.
•  Cắt thịt bò thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Dùng búa dần mỏng.
• Bò cuộn thịt xông khói 1

• Xào nhân: Xào thịt ba rọi xông khói cho tươm mỡ, cà- rốt, hành tây, thịt bò xay vào xào chín, nêm 1 muỗng cà-phê tiêu và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, tắt lửa, để nguội.

• Đặt lát bò lên thớt, cho nhân đã xào vào, cuộn chặt tay, dùng tăm gài mép.

•  nấu nóng dầu trong chảo, chiên chín vàng.

Bò cuộn thịt xông khói

• Dùng bò cuộn thịt xông khói kèm với sốt mayonnaise và tương ớt.

Mong bạn ngon miệng với Bò cuộn thịt xông khói.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)